４年前に父が他界して現在母と二人暮らし。
２０年前に目の病気を発症して以後、徐々に視野がかけて、もう随分前に母は包丁を握ることができなくなりました。
母はお料理大好きで、そして何より上手でした！
家族の健康のことを考えて何でも手作りしてましたよ・・・
スーパーのお惣菜なんかが食卓に並ぶなんてことはほとんどなかったと思います。
テレビの料理番組や雑誌から教えられたいいと思ったことはすぐにやってみるそんなひとで・・・
本当に食事作りを楽しそうにやってました！
“食べてくれるひとがいるから作る喜びがあるのよ”
もう何年も前にそんなことを言っていたのを思い出します。
しかし、
今自分がやってるのですが、
買い物して、作って、後片付けまでして・・・
毎日やってたら、たまぁにお休みしたいなっていう日もあります。
朝、昼、晩３回の食事作りって結構大変！
お料理はストレス解消にもなるし、どちらかというと好きですね！
我が家はふたりしかいないから全然楽ちんなほうだと思っていますが、それでも時々”誰か代わりにやってくれないかなぁ”って思うことがしばしば（笑）
最近うちではCOOK DOを使うようになりまして・・・笑
今までほとんどといっていいぐらい使ったことはなかったのですが、今ハマってるんですよねー
これが超便利！！
これを使うと味が一発で決まり、
例えばCOOK DOを使って酢豚を作る場合、材料は玉ねぎ、人参、ピーマン、生しいたけ、豚肉、卵と書かれているのですが、そこにパイナップルの缶詰を足すと本格的に近い仕上がりになるんです。（ちょっと言いすぎ？笑）
時間がない時には大活躍してくれます＾＾
こんな便利だったらもっと早くから利用するんだった！
料理をしながらこんなことを考えている今日この頃です。